チーズ検定

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    チーズプロフェッショナル協会
    チーズ検定 コムラード・オブ・チーズ '13


    今年も、チーズ検定開催されます。
    NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催するチーズ検定です。
    この検定を通してチーズの魅力を再認識し、皆様の食卓に彩りを添えてはいかがでしょうか。
    初心者から自称チーズ通の方まで年齢や職業を問わず、チーズが好きならどなたでもチャレンジできます。(チーズ検定ポスターより)

     日時:10月19日(土) 13:30〜16:40
     場所:高崎ワインアカデミー
         (高崎市八千代町1丁目、観音山通り)
     講師:チーズプロフェッショナル 柏木茂一 先生

     受付 13:10−13:30 (20分)
     講習 13:30−15:30 (150分)
     休憩 15:30−16:00 (30分)
     試験 16:00−16:40 (40分)

     定員 : 18名
     受験料: 10,000円

     申込みしめ切り 9月29日(土)

    検定内容 / 会場紹介ページ

    ここまでのお申込みは、チーズプロフェッショナル協会へ直接お願い致します。


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    検定終了後、「試験に出たチーズを食べる会」を開催します。
    試験終了後、柏木先生と、色々なタイプのチーズを食べながら チーズのレクチャーがあります。

    こちらは、参加は、任意です。
    こちらだけの参加も可能です。

     時間:16:50〜17:30
     会費:1,000円
    「試験に出たチーズを食べる会」お申込みは、10月11日(金)までに下のフォームからお申込みください。
    検定はチーズプロフェッショナル協会へ直接お申込みいただきます。

    ・・・終了しました

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    1DAY講座 ワインがもっと好きになる、コンポーネント・テイスティングセミナー

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      ★1DAY講座

      〜ワインが美味しいのには理由がある〜
      ワインがもっと好きになる、
      コンポーネント・テイスティングセミナー

      〜酸味や甘味そして渋みなど、それぞれの構成を知ろう〜

      すべてのワイン愛好家のための 同一ワインを成分調整した体験型セミナーです
      12本のワインを使って分析していきます。

       壱の巻:まずは酸と糖を知ろう
       弐の巻:この際その他の要素も知ってしまおう
       まとめ:実践してみよう

      高崎ワインアカデミー初の コンポーネント・テイスティング セミナーです。
      長野県から講師がいらっしゃいます。是非、この機会に味わいの基本を学びましょう。

      講師:大澤明彦先生(右)
      講師紹介:WESTディプロマ、CWE、その他ワインの資格、多数取得。
      ワイン教育者でもあり、長野県にてワインセミナー開講中。

      日時:9月12日(木) 14:00〜16:00
            または、 19:00〜21:00
      場所:高崎ワインアカデミー セミナールーム(高崎市八千代町1丁目12−4)
      会費:3500円

      ・・・終了しました。

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      ABCから始めましょう!ワインの基礎知識 Vol.5 〜色々な赤ワイン〜

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        ABCから始めましょう!
        ワインの基礎知識 Vol.5 〜色々な赤ワイン〜

        初心者向けです。
        ワインには興味があるけれど、何から初めてよいか良く分からない。
        レストランやお店でワインを選べるようになりたい!
        ワインを知っていたら楽しそう!
        ワインを覚える・選ぶコツについて、講義と実際に比較試飲を行いながら進めていきます。
        まったくワインのことがわからなくても大丈夫です。
        実際に比べながら味わってみましょう!

        Vol.5は、赤ワイン。
        5種類のワインをご用意致します。色々なタイプを勉強します。

        日時 :9月20日(金)
        会場 :高崎クリナップショールーム
            高崎市問屋町3-10-6

        参加費:2,500円 (ワイン代、セミナー代込み)
        持ち物:筆記用具
        時間 :19:00〜20:30
        定員 :15名

        講師 :関 敏恵 (高崎ワインアカデミー)

        ・・・終了しました。

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        ABCから始めましょう!ワインの基礎知識 Vol.4 〜色々な白ワイン〜

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          ABCから始めましょう!
          ワインの基礎知識 Vol.4 〜色々な白ワイン〜

          初心者向けです。
          ワインには興味があるけれど、何から初めてよいか良く分からない。
          レストランやお店でワインを選べるようになりたい!
          ワインを知っていたら楽しそう!
          ワインを覚える・選ぶコツについて、講義と実際に比較試飲を行いながら進めていきます。
          まったくワインのことがわからなくても大丈夫です。
          実際に比べながら味わってみましょう!

          Vol.4は、白ワイン。
          5種類のワインをご用意致します。色々なタイプを勉強します。

          日時 :8月30日(金)
          会場 :高崎クリナップショールーム
              高崎市問屋町3-10-6

          参加費:2,500円 (ワイン代、セミナー代込み)
          持ち物:筆記用具
          時間 :19:00〜20:30
          定員 :15名

          講師 :関 敏恵 (高崎ワインアカデミー)

          ・・・終了しました。

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          マナー教室&ワイン会 〜 堀口瑞予さんを囲んで

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            マナー教室&ワイン会 〜 堀口瑞予さんを囲んで


            堀口瑞予さん

            堀口瑞予さんを囲んで
            マナー教室&ワイン会を開催します

            2013年8月25日 (日) 13:00〜15:30

            テーマ: レストランでのマナーについて
            会場 : 高崎ワシントンホテルプラザ12F ガスライト
            会費 : 6,500円 (コース料理とワイン代金を含みます)

            実際に料理とワインを楽しみながら、食事のマナーについて学んでみませんか。
            講師は元CAで現在ベルミゾ代表の堀口瑞予さんにお願いしています。

            今回は堀口さんのご厚意でお料理とワイン代のみでお話を聞くことができるとてもお得な企画となっています。
            マナー以外にも素晴らしいお話を伺えると思いますのでお楽しみに!

            堀口瑞予さんの経歴

            客室乗務員として約20年間にわたり国際線を乗務。
            サービスを通じ、国内外のVIPをはじめ、世界中の人々とのコミュニケーションの場を経験する。

            客室乗員訓練部教官時代には、主にヨーロッパ、アジア基地の新人外国人乗務員の主任教官として、国際的な社員教育・指導に携わる。
            特にヨーロッパ9カ国から集まった新人クラス担当では、最高の成績を残したクラスとして評価された実績を持つ。

            また、邦人契約社員への指導・育成、グループ会社における外国人乗務員のサービス・インストラクター等、長年に渡り、指導・育成分野で活躍する。

            在職中から他企業での新入社員、営業職、女性事務職を対象としたマナー研修を担当。

            退職後は国際線で培ったセンスと経験を活かし、イメージコンサルタントとして独立。
            「自分の強みを自覚し、自信をもって輝いてもらいたい」という想いとともに、個人コンサルティングやイメージアップ講座を開催している。

            同時に、イメージコンサルティングとコミュニケーション能力を取り入れた研修や、マナー・接遇研修を中心に、大手小売業、ハウジング、医薬品、医療・福祉関連企業や教育分野の研修にも携わっている。

            また、長年趣味として関わっているワイン分野においても、ソムリエや海外ワイン資格を活かした講座を開催する一方、海外でのぶどう収穫や醸造の手伝いを通して、 異文化コミュニケーションを楽しみながら深めている。
            その他、堀口瑞予さんについてはこちらをご覧下さい。
            http://www.education.or.jp/trainer_horiguchi.html
            http://bellemiz.net/

            終了しました。

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