第35回 初秋の高崎ワインフェスタ

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    第35回 初秋の高崎ワインフェスタ

    初秋の高崎ワインフェスタです。
    贈り物や、秋にぴったりのワインを選びに来ませんか。
    インポーターによる45種類のワインが集まります。
    今回は、スペインより新商品のヴェルモット2種類、日本酒2種類も出ます。

    毎回、多数のご来場を頂いていますが現在の状況を鑑みて、3部制で人数限定とさせていただきます。
    お申込みいただいた方のみの参加になりますので、必ず事前申込をお願い致します。

    ドレスコードはありません。普段着でお気軽にお越しください。

    日時9月5日(土)
    一部 14:00〜15:30 35名
    二部 15:45〜17:15 35名
    三部 17:30〜19:00 35名
    会場高崎ワシントンホテルプラザ1階(高崎駅前)
    入場料一般 3000円
    ワイン3000円以上ご予約いただいた方は、お買上げ時に2500円引きいたします。




    第3回 エノログ川邉久之氏 オンラインセミナー

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      第3回 エノログ川邉久之氏 オンラインセミナー

      高畠ワイナリーで醸造家として活躍されていました「エノリューション」代表 エノログの川邉久之氏がオンライン(ZOOM)でセミナーを開催します。

      内容は、ワイン醸造:添加と工程には意味がある。
      添加と工程など醸造的な介入の意味、その歴史と未来です。

      1.ワイン醸造の添加ワイン醸造で使用される添加物の亜硫酸、糖類、酸類、そして滓下げ剤の概要、特に皆さんが気にする「酸化防止剤」で知られる亜硫酸の本質に迫ります。

      2.ワイン醸造の工程代表的な工程でブルゴーニュ地方の「三種の神器」とも言われる! (勝手に言います)
      樽発酵、マロラクティック発酵、シュール・リーの隠された背景とメリットを紹介。
      “猿酒”と揶揄されたワイン醸造の進化で生まれた人の手が加わる工程を紐解きます!

      どちらも、一般的なワインの教本では「サーッと」数行で通り過ぎるパラグラフを、酸いも甘いも知り尽くしたエノログが海外の醸造場や大学で耳にしたり自ら実践し失敗したりした話を交えてお話します。

      今回も面白くなりそうです。

      オンラインセミナーですのでご自宅でゆっくりとご覧になってもいいですし仲沢酒店のセミナールームで参加されても結構です。
      お気軽にご参加下さい。

      第2回目の内容はお料理とワインのマリアージュについて。
      科学的な難しい内容も分かりやすくユーモアある説明であっという間の02:00間でした。
      第2回目の様子:川邉氏ブログ
      https://winemaker-hisayukikawabe.amebaownd.com/posts/8956929

      日時9月7日(月)19:30〜21:30
      会費3000円
      会場(1)ご自宅
      (2)または仲沢酒店セミナールーム アクセス
      お申込9月1日(火)まで
      参加者の方には、詳細をご連絡差し上げます。




      GO Tsuidegaiキャンペーン(1) スパークリングワインくじ

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        GO Tsuidegaiキャンペーン(1) スパークリングワインくじ

        早い者勝ち! 8月1日(土)午前09:00 販売開始!
        1本1980円。

        サマージャンボ シャンパーニュくじが大盛況で購入できない方も多かった為、気軽に買って飲んでいただけるスパークリングワインのくじを開催します。
        とは言っても特賞は「シャンパーニュ ゴッセ」! !
        E賞でも2500円以上のスパークリングワインです。
        絶対にお得です。

        無くなり次第、終了となります。

        ご購入できなかったお客様の為、数を増やしてお一人様5本までとさせていただきます。

        特賞 シャンパーニュ ゴッセ 8400円
        A賞バッハラッヒャー リースリング4000円
        B賞グラハムベック グラス付き(白、又はロゼ)3550円
        C賞クレマン・ド・ロワール 2013ヴィンテージ3000円
        D賞エスパスとラルス 2本セット3100円
        E賞クレマン・ド・ロワール 2500円

        日時8月1日(土)09:00から 無くなるまで




        人数限定・真夏の夜の夢〜ソムリエナイト

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          人数限定・真夏の夜の夢〜ソムリエナイト


          リーフレットを見る
          東京の星付きレストランのサーヴィスを体験してみませんか。

          モノリスの美味しい特別コース料理5種類にシャンパーニュを含む、5種類のワイン。
          群馬の若手ソムリエがサーヴィスさせていただきます。
          サーヴィス監修は、ミシュラン星付きレストラン「レストランFeu」元シェフソムリエ兼支配人の蒋栄大さんです。
          当日もお越し頂きます。

          ソムリエが厳選したワインとお料理のペアリングをお楽しみ頂きます。
          真夏の夜に、ゆったりとした時間をお過ごしください。

          お席は、密を避けて、各テーブル最大5名様までのお席とさせて頂きます。
          募集人数は、120名のところ半分以下の50名とさせて頂きます。

          *当日サーヴィスするソムリエ(予定)
          ル・ヴァン ソムリエ 名取拳
          ホテル木暮 ソムリエ 江川毅
          仲沢酒店 ソムリエ 神山尚紀
          仲沢酒店 シニアソムリエ 仲澤賢一
          AMZ ソムリエ 蒋栄大(元、レストランFeuシェフソムリエ兼支配人)
          他、2名

          日時8月10日(月・祝日)18:00〜20:00
          会場高崎モノリス(高崎問屋町駅すぐ)
          チケット10000円(ワイン、お料理、税、サ込み)
          *キャンセル料
           8月3日まで   無料
           8月4〜6日まで 5000円
           8月7日以降   返金ありません
          申込8月3日(月)までに
          各ソムリエ または 仲沢酒店店頭 または 銀行振込 にて
          チケット購入をお願いします。

           




          限定14名様 旬の食材を使った極上フレンチとワインの会

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            限定14名様 旬の食材を使った極上フレンチとワインの会

            リストランテ パティスリー シムラのオーナーシェフの作る旬の素材を生かした特別フランス料理とワインペアリングの会を開催します。

            今回は、クラッシック音楽でも有名な国オーストリアのワインと合わせます。
            ハイドンをお抱え作曲家として雇っていたエスターハージー宮殿のワインやベートーベンハウスが敷地内にあるマイヤー・アム・プアールプラッツがウィーンで造るワインなど、興味深いワインが多々あります。
            オーストリアワイン大使のソムリエ関がワインを選び、上質な時間をお約束します。

            お一人からのお申し込みが可能ですが、密を避けてお席は4〜6名様とさせていただきます。

            日時8月29日(土)19:00〜21:30
            会場リストランテ パティスリー シムラ(高崎市新保町251)
            会費11,000円(お料理、ワイン、税、サ込み)
            お申込8月22日(土)まで





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