第4回 エノログ川邉久之氏 オンラインセミナー

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    第4回 エノログ川邉久之氏 オンラインセミナー

    高畠ワイナリーで醸造家として活躍されていました「エノリューション」代表 エノログの川邉久之氏がオンライン(ZOOM)でセミナーを開催します。
    内容は、ワイン醸造:泡とワインの偶然と都市伝説
    スパークリングワインの醸造的背景、小ネタとなる歴史的、技術的な要素です。

    一般的なワインの教本では「サーッと」数行で通り過ぎるパラグラフを、酸いも甘いも知り尽くしたエノログが海外の醸造場や大学で耳にしたり自ら実践し失敗した話しを交えてお話します。

    今回も面白くなりそうです。

    オンラインセミナーですので、ご自宅でゆっくりとご覧になってもいいですし仲沢酒店のセミナールームで参加されても結構です。
    お気軽にご参加下さい。

    第3回目の内容は酸化防止剤について。
    科学的な難しい内容も分かりやすくユーモアある説明であっという間の02:00間でした。
    第3回目の様子:川邉氏ブログ
    https://winemaker-hisayukikawabe.amebaownd.com/posts/10066199

    日時11月2日(月)19:30〜21:30
    会費3000円
    会場(1)ご自宅
    (2)または仲沢酒店セミナールーム アクセス
    申込10月28日(水)まで
    参加者の方には、詳細をご連絡差し上げます。





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